Cách Làm Tinh bột Nghệ – Cách làm rượu gừng nghệ

Sau đây mình hướng dẫn Các bạn làm Tinh Bột Nghệ và rượu gừng nghê tại nhà.Tuy hơi cực nhưng đổi lại các bạn sẽ an tâm và vui hơn khi hưởng thụ thành quả của mình làm ra.
1/ CÁCH LÀM TINH BỘT NGHỆ:
Đây là cách làm đơn giản để các bạn bảo quản trong tủ lạnh và dùng trong thời gian ngắn.
như các bạn đã biết sự khác biệt giữa Tinh Bột Nghệ và Bột nghệ,Nghệ tười là:
+/ Tinh bột nghệ :trong quá trình làm đã được lọc bỏ dầu nghệ,tạp chất,uống không bị nóng,vàng da….
+/ Bột nghệ+nghệ tươi: do không được lọc tạp chất,dầu nghệ nên khi sử dụng sẽ bị nóng,vàng da,táo bón=>có hại cho gan thận…
Chuẩn bị:(lượng nghệ này làm dùng trong 1-1,5tuần)
+ 2kg củ nghệ vàng (chọn nhiều củ nghệ chủ càng tốt)
+ 2 ca lớn để lắng
+ 1 máy xay sinh tố (phải hi sinh một máy xay vì khi xay nghệ sẽ bị vàng)
+ 1 cái khăn lọc
Cách làm:
+ Bước 1: Nghệ rửa thật sạch tốt nhất là cạo vỏ(nếu không cạo vỏ thì chọn khăn lọc loại dày).

IMG_0647
Nghệ gọt vỏ rửa sạch

+ Bước 2: thái lát nghệ (hoặc nạo nhỏ)bỏ vào máy xay sinh tố xay nhuyễn (cho thêm một ít nước lạnh vào); ta được hỗn hợp nước nghệ

images760967_nghe
Nghệ được nạo nhỏ(xay được dễ dàng hơn)

 

fhw1380683154
Cho nghệ vào máy xay sinh tố xay nhuyễn

+ Bước 3: Dùng khăn lọc lọc lấy nước cốt bỏ bã.lưu ý để lấy hết tinh bột nghệ trong bã, ta lấy bã hòa vào nước rồi lọc lấy nước cốt(lặp lại khoảng 3 lần.)
+ Bước 4: Đổ nước cốt vào 2 ca,thêm nước lạnh vào,quấy đều sau đó để khoảng 3h => ta thấy tinh bột nghệ đọng bên dưới ca, gạn bỏ nước phía trên
+ Bước 5: tiếp tục lắng 3-4 lần (bình thường bác em làm Tinh Bột nghệ thì phải để nước trong mới ngừng lắng).
+ Bước 6: cho Tinh bột Nghệ lắng được+thêm một ít nước vào nồi đun sôi
+ bước 7: để Tinh bột Nghệ nguội cho vào tủ lạnh bảo quản dùng dần trong 1-1,5 tuần.
(Đối với tinh bột nghệ đen làm tương tự)

2/ CÁCH LÀM RƯỢU GỪNG NGHỆ GIÚP CHỊ EM LẤY LẠI VÓC DÁNG
lưu ý mình không bán rượu gừng nghệ nhé
Gừng và rượu có tác dụng làm nóng, thúc đẩy nhanh quá trình làm tan mỡ thừa, còn nghệ có tác dụng dưỡng và làm trắng da. Thứ rượu thuốc này từ lâu đã được dân gian sử dụng để giúp phụ nữ làm thon gọn bụng sau khi sinh.
Thường thì phụ nữ lúc sinh nở giống như rắn lột da.Thoa rượu gừng nghệ sẽ hiệu quả hơn.Lúc bình thường da có tế bào chết,nên chị em vẫn có thể dùng nhưng có lẽ tác dụng không như da lúc sinh.
Thời gian Ngâm:.
– Chị em trước khi sinh 2-3 tháng bắt đầu làm rượu gừng nghệ..
– Chị em bình thường (không mang bầu) có thể làm bất cứ lúc nào để sử dụng nhé..
chuẩn bị:.
– 1 hũ thủy tinh 5l.
– 1 kg gừng tươi .
– 1 kg nghệ tười.
Lưu ý:.
khi mua gưng: cần mua loại gừng ta,già – không mua gừng trung quốc(gừng TQ không thơm,không cay,không nóng và không tốt => giảm tác dụng của rượu gừng nghệ).

ruou gung nghe
Gừng ta-rất thơm,cay

.

ngam ruou gung nghe
Phân biệt gừng ta và gừng trung quốc

– Khi mua Nghệ: cần mua loai nghệ ta,củ già(càng nhiều củ nghệ chủ càng tốt).

cách làm rượu gung nghe
Chọn Nghệ tươi già (có nhiều củ nghệ chủ)

 

 ruou gung nghe
Nghệ tươi càng già càng tốt

Cách Làm:
– Bước 1:Gừng và nghệ rửa sạch. Nếu có thời gian có thể cạo bỏ lớp vỏ bên ngoài. Sau đó, giã dập.
-Bước 2:Cho gừng và nghệ đã giã dập vào hũ, rồi đổ rượu trắng vào (sao cho ngập khoảng 2 đốt tay là được).
-Bước 3: Chị em đậy kín nắp, đặt ở chỗ thoáng mát hoặc có thể hạ thổ để không bị hư hỏng, lên bọt hay nước chuyển màu.

Rượu gừng nghệ ngâm sẽ có màu vàng nghệ rất sáng.

fhw1380683154
Hũ rượu gừng nghệ

Sử dụng:
– Đổ rượu đã ngâm ra bát, rồi thoa lên cơ thể nhất là vùng bụng,đùi… và massage đều. Đeo bao tay nylon để tránh vàng móng tay. Dùng 1 chiếc khăn mềm mỏng của em bé để thoa, có thể mặc 1 bộ đồ dài đã cũ sau khi thoa để nếu có dính nghệ vào quần áo cũng đỡ tiếc, trải báo xung quanh khu vực ngồi thoa rượu để không dính nghệ vào nền nhà.

gung nghe sau sinh
Massage ngoài da bằng rượu gừng nghệ

 

Rượu gừng nghệ chỉ dùng để thoa lên cơ thể, tuyệt đối không uống.

Lưu Ý:
– Lúc đầu sử dụng có hơi vàng da, nhưng sẽ nhanh chóng trở lại ‘trạng thái bình thường’.
– Gừng, nghệ có chạm vào da bé cũng không sao. Nhưng nếu các mẹ cẩn thận thì sau khi thoa nên đợi cho khô rồi mới bế bé. Không nên thoa bầu ngực vì bé ngậm vào sẽ cay và đắng, nhớ chùi xung quanh kỹ để tránh chảy nước gừng vào. – Phụ nữ bình thường không phải trong thời kì sinh nở vẫn có thể sử dụng nhé.